Da condividere
Cicchetti e sfizi
Focaccia al rosmarino
Focaccia cipolla rossa e rosmarino
Focaccia con burro salato di montagna (consigliata)
Focaccia con Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva
Tagliere di salumi misto - prosciutto cotto artigianale alla brace, speck d’Alpeggio, Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva, con giardiniera
La nostra giardiniera
Verdure croccanti con salsa tonnata
Misto verdure in pastella
Chips di patate fritte fatte in casa
Sticks di patate fritte dolci*
*Questi prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura.
I nostri impasti per la pizza vengono preparati nei nostri laboratori, seguendo la ricetta originaria e utilizzando l’acqua pura delle Dolomiti. Realizzati con materie prime selezionate, vengono sottoposti a un rapido abbattimento e conservati a -18 °C. Questo processo ci consente di garantire una qualità costante e il controllo in ogni fase.
Vi segnaliamo inoltre che durante le operazioni di preparazione dei cibi esiste la possibilità che prodotti
alimentari privi di glutine vengano a contatto con preparazione che ne contengono. A causa di queste circostanze, non siamo in grado di garantire che qualsiasi pietanza segnalata priva di glutine sia
completamente in assenza di contaminazione. Grazie per la collaborazione.
Per qualsiasi informazione sulla presenza di sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.
Per maggiori informazioni rivolgersi al personale di sala.
Oltre la Pizza
Piatti freschi
Caprese
Bufala DOP, pomodoro a fette, basilico
Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva, melone, cuore di burrata
Caesar Salad
Scarola, pane tostato, scaglie di Grana Padano DOP Riserva, straccetti di pollo, salsa Ceasar
Insalata con misticanza e scarola, mela verde, granella di nocciole, scaglie di Grana Padano DOP, salsa alla senape, miele
Insalata con misticanza e scarola, pere, gorgonzola DOP, gherigli di noci, miele di castagno
Insalata di pesche con scarola riccia, cuore di burrata, pomodorini, mandorle
Insalatona orientale con scarola, pomodorini, cetrioli, germogli di soia, carote, zucchine, semi di sesamo, salsa orientale
Le paste fresche*
Paccheri al sugo di pomodoro, melanzane, scaglie di ricotta affumicata
Spaghetti al ragù
Spaghetti cacio e pepe
Tagliatelle ai funghi con granella di nocciole, prezzemolo riccio
Fusilloni al pesto di basilico, pomodorini confit, Pecorino Romano DOP, zest di limone
Secondi - solo da denis Moscova e denis Ravizza
Parmigiana di melanzane
Roast beef con scaglie di Grana Padano DOP Riserva, salsa verde con patate al forno
Straccetti di pollo grigliato con verdure grigliate, vinaigrette al limone
Tartare di Fassona con patate al forno
Polpette di carne alla pizzaiola
Roast beef tonnato con patate al forno
Gran misto di verdure di stagione al forno con hummus di ceci alla paprika
Secondi - solo da denis Porta Venezia e denis Navigli
Parmigiana di melanzane
Roast beef con scaglie di Grana Padano DOP Riserva, salsa verde con patate al forno
Straccetti di pollo grigliato con verdure grigliate, vinaigrette al limone
Polpette di carne alla pizzaiola
Roast beef tonnato con patate al forno
Gran misto di verdure di stagione al forno con hummus di ceci alla paprika
*Questi prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura.
I nostri impasti per la pizza vengono preparati nei nostri laboratori, seguendo la ricetta originaria e utilizzando l’acqua pura delle Dolomiti. Realizzati con materie prime selezionate, vengono sottoposti a un rapido abbattimento e conservati a -18 °C. Questo processo ci consente di garantire una qualità costante e il controllo in ogni fase.
Vi segnaliamo inoltre che durante le operazioni di preparazione dei cibi esiste la possibilità che prodotti alimentari privi di glutine vengano a contatto con preparazione che ne contengono. A causa di queste circostanze, non siamo in grado di garantire che qualsiasi pietanza segnalata priva di glutine sia completamente in assenza di contaminazione. Grazie per la collaborazione.
Per qualsiasi informazione sulla presenza di sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.
Per maggiori informazioni rivolgersi al personale di sala.
Le Pizze
Le speciali di stagione - solo da denis Moscova e denis Ravizza
Popeye
Fiordilatte, spinacino, mousse di ricotta, maionese al limone, mandorle
Apple
Fiordilatte, Camembert, mela, speck croccante, rosmarino
Croque Monsieur
Fiordilatte, salvia, Camembert, prosciutto cotto artigianale alla brace, Grana Padano DOP Riserva grattugiato
Croque Madame
Fiordilatte, salvia, prosciutto cotto artigianale alla brace, Comté AOP (formaggio francese), Grana Padano DOP Riserva grattugiato, zabaione salato
Fiori Bianchi
Fiordilatte, fiori di zucca, alici del Mediterraneo, mousse di ricotta, zest di limone
Poir & Comté
Fiordilatte, Comté AOP (formaggio francese), pere, chutney di pere e zenzero, gherigli di noci
Umami di Cipolla
Fiordilatte, cipolla caramellata, erba cipollina, lamponi, granella di nocciole, fonduta di Grana Padano DOP Riserva
Crudo e Bufala
Pomodoro, scarola, bufala a crudo DOP, Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva
Amore di bosco
Pomodoro,fiordilatte, funghi, fonduta di Grana Padano DOP Riserva, granella di nocciole, prezzemolo
Spicy Summer
Pomodoro, salamino piccante, cuore di burrata, Pecorino Romano DOP, salsa hot honey (miele piccante)
Zucca in Fiore
Fiordilatte, cuore di burrata, fiori di zucca, polvere di olive, prosciutto cotto artigianale alla brace
Siamo Fichi
Fiordilatte, marmellata di fichi o fichi freschi, polvere di olive, Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva, Grana Padano DOP Riserva grattuggiato
Tartare
Fiordilatte, erbette spadellate, indivia riccia, tartare di Fassona, zabaione salato
Pesca & Parma
Fiordilatte, erbette spadellate, pesca, mousse di ricotta, mandorle, Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva
Le speciali di stagione - solo da denis Porta Venezia e denis Navigli
Ginepro
Pomodoro, fiordilatte, olive di Taggia, scarola croccante al ginepro, scaglie di Pecorino Romano DOP stagionato in grotta
Popeye
Fiordilatte, spinacino, mousse di ricotta, maionese al limone, mandorle
Apple
Fiordilatte, Camembert, mela, speck croccante, rosmarino
Croque Monsieur
Fiordilatte, salvia, Camembert, prosciutto cotto artigianale alla brace, Grana Padano DOP Riserva grattugiato
Umami di Cipolla
Fiordilatte, cipolla caramellata, erba cipollina, lamponi, granella di nocciole, fonduta di Grana Padano DOP Riserva
Crudo e Bufala
Pomodoro, scarola, bufala a crudo DOP, Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva
Amore di bosco
Pomodoro, fiordilatte, funghi, fonduta di Grana Padano DOP Riserva, granella di nocciole, prezzemolo
Spicy Summer
Pomodoro, salamino piccante, cuore di burrata, Pecorino Romano DOP, salsa hot honey (miele piccante)
Fiori Bianchi
Fiordilatte, fiori di zucca, alici del Mediterraneo, mousse di ricotta, zest di limone
Zucca in Fiore
Fiordilatte, cuore di burrata, fiori di zucca, polvere di olive, prosciutto cotto artigianale alla brace
Pesca & Parma
Fiordilatte, erbette spadellate, pesca, mousse di ricotta, mandorle, Prosciutto Crudo di Parma DOP Riserva
Le nostre margherite e marinare
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico
Marghe DOP
Pomodoro, bufala DOP, basilico
Marghe Smoke
Pomodoro, provola affumicata, pepe nero Tellicherry, basilico
Marghe Agrumata
Pomodoro, fiordilatte, pomodorini confit, scaglie di ricotta, zest di limone
Marghe Fresca
Pomodoro, straccetti di pomodoro fresco del Gargano conditi, cuore di burrata, basilico
Marghe DENIS
Fiordilatte, Grana Padano DOP, salsa verde al basilico, crema ai tre pomodori ripassati al forno
Marinara 1977
Pomodoro, alici, olive di Taggia, basilico, origano di montagna
Le classiche
Funghi
Pomodoro, fiordilatte, funghi spadellati, prezzemolo
Piccante
Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante artigianale
Dolce zola
Pomodoro, fiordilatte, Gorgonzola DOP, erbette spadellate, cipolla caramellata, grano saraceno soffiato
Saporita
Pomodoro, fiordilatte, patate al forno, salsiccia abbrustolita, cipolla viola
Profumo di brace
Pomodoro, provola affumicata, verdure di stagione, Grana Padano DOP riserva grattugiato
La Baita
Pomodoro, fiordilatte, patate al forno, pancetta croccante, scaglie di pecorino DOP stagionato in grotta
80’s
Pomodoro, fiordilatte, funghi, prosciutto cotto artigianale alla brace, scaglie di ricotta affumicata
Provola e pancetta
Pomodoro, provola affumicata, pancetta croccante, pepe Tellicherry
Alici e Limone
Pomodoro, fiordilatte, pomodorini confit, alici del Mediterraneo, zest di limone
*Questi prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura.
I nostri impasti per la pizza vengono preparati nei nostri laboratori, seguendo la ricetta originaria e utilizzando l’acqua pura delle Dolomiti. Realizzati con materie prime selezionate, vengono sottoposti a un rapido abbattimento e conservati a -18 °C. Questo processo ci consente di garantire una qualità costante e il controllo in ogni fase.
Vi segnaliamo inoltre che durante le operazioni di preparazione dei cibi esiste la possibilità che prodotti alimentari privi di glutine vengano a contatto con preparazione che ne contengono. A causa di queste circostanze, non siamo in grado di garantire che qualsiasi pietanza segnalata priva di glutine sia completamente in assenza di contaminazione. Grazie per la collaborazione.
Per qualsiasi informazione sulla presenza di sostanze che possono provocare allergie ed intolleranze è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.
Per maggiori informazioni rivolgersi al personale di sala.
La Cantina
Rifermentati
Veneto
Polesana Az. Agricola - Feltre (BL) - Jantelagen
Bianchetta
Polesana Az. Agricola - Feltre (BL) - Radiosa Aurora
Pavana
Monban - Valdobbiadene (TV) - Questo neanche…
Glera
Lombardia
SU.NA.WI. - Muscoline (BS) - Pet-Not Riesling
Riesling renano
Toscana
Podere Giardino – Roncadella (RE) – Lambrusco Rosso Ancestrale
Lambrusco
Spumanti
Francia
Domaine Bernard Haas - Cremant d’Alsace Brut
Pinot bianco, Pinot grigio
Domaine De La Seigneurie - Cremant de Loire AOC Extra Brut
Chenin Blanc, Chardonnay
Veneto
Biancavigna - Conegliano (TV) - Prosecco DOC Brut
Glera
Lombardia
Sullali - Erbusco (BS) - Franciacorta Blanc de Blancs
Chardonnay
Bosco del Sasso - Pavia (PV) - 1909 Extra Dry
Pinot nero
Bosco del Sasso - Pavia (PV) - Lunaria Metodo Classico
Pinot Nero
Piemonte
Casina Bric 460 – Serralunga d’Alba (CN) – Nebbiolo d’Alba Rosè
Nebbiolo
Emilia Romagna
Az. Agricola Quarticello - Montecchio Emilia (RE) - Cascinaronchi Metodo Classico
Spergola
Rosati
Friuli Venezia Giulia
La Viarte - Prepotto (UD) - N.5 Rosè Liende
Schioppettino
Puglia
Garofano - Copertino (LE) - Girofle
Negroamaro
Umbria
Andrea Pilar - Molino Vitelli (PG) - Bocca dei Fossi
Montepulciano
Sicilia
De Bartoli - Passopiscaro (CT) - Etna Rosato
Nerello Mascalese
Bianchi italiani
Alto Adige
Pacher Hof - Novacella (BZ) - Gewurztraminer
Gewurztraminer
Pacher Hof - Novacella (BZ) - Riesling
Riesling
Strasserhof - Novacella (BZ) - Kerner Valle Isarco
Kerner
Friuli Venezia Giulia
La Viarte - Prepotto (UD) - Eufem
Ribolla gialla
Veneto
Polesana Az. Agricola - Feltre (BL) - Cilet
Bianchetta
Monban - Valdobbiadene (TV) - Questo non è…
Glera
Piemonte
Azienda Agricola Rizieri - Diano d’Alba (CN) - Langhe Arneis “Arvià”
Arneis
Casina Bric 460 - Serralunga d’Alba (CN) - Mesdì Bianco
Arneis, Favorita
La Spinetta - Castagnole delle Lanze (AT) - Timorasso
Timorasso
Toscana
I Cavallini - Manciano (GR) - Vermentino Diaccio
Vermentino
Abruzzo
Fontefico – Vasto (CH) – Pecorino “La Canaglia”
Pecorino
Marche
Campanelli - San Paolo di Jesi (AN) - Verdicchio Cl. Superiore Castello di Jesi
Verdicchio
Lazio
Sassopra - Frascati (RM) - Bianco di Sassopra
Trebbiano
Umbria
Leonardo Bussoletti - San Gemini (TR) - 5035 Bianco
Grechetto
Sicilia
Feudo Montoni - Cammarata (AG) - Cataratto “del Masso”
Cataratto
Feudo Montoni - Cammarata (AG) - Grillo “della Timpa”
Grillo
Pietradolce - Solicchiata (CT) - Etna Bianco
Carricante
Sardegna
Dettori - Sennori (SS) - Renosu Bianco
Vermentino, Moscato
Bianchi europei
Slovenia
Marjan Simcic - Ribolla Classic Brda
Ribolla gialla
Marjan Simcic - Pinot Grigio
Pinot gris
Austria
Gruber Röschitz - Grüner Veltliner, Weinviertel BIO
Grüner Veltliner
Germania
Heiligenblut - Silvaner
Silvane
Weingut Knebel - Riesling QBA
Riesling
Francia - Vallée Du Rhone
Ferraton Père & Fils - La Tournée blanc
Vermentino, Viognier
Château de Campuget - Petit Blanc
Grenache, Viognier
Château de Campuget - Assyrtiko 1753
Assyrtiko
Francia - Alsazia
Marcell Deiss - Alsace Complantation
Vigne d’Alsace
Vignoble Du Rêveur - La Vigne En Rose
Gewurztraminer
Francia - Loira
Domaine Philippe Raimbault - Puilly Fume Mosaique
Sauvignon blanc
Domaine Claude Riffault - Sancerre Mosaique
Sauvignon blanc
Francia - Bordeaux
Chateau Deville - Entre Deux Mers
Sauvignon, Semillon
Chateau Peybonhomme - Chateau Peybonhomme
Savignon blanc, Semillon
Francia - Borgogna
Domaine De L’Enclos - Chablis Villages
Chardonnay
Domaine Francois Carillon - Bourgogne Chardonnay Cap Au Sud
Chardonnay
Maison Gautheron D’anost - Bourgogne Aligote “ Les Bien Urbain”
Aligoté
Rossi italiani
Veneto
Polesana Az. Agricola - Feltre (BL) - Crode Rosse
Pavana
Masari - Valdagno (VI) - Pinot Nero “Costanera”
Pinot nero
Corte Marconi - Negar di Valpolicella (VR) - Baimara Valpolicella Classico
Corvina, Corvinone, Rondinella
R. Mazzi - Negar di Valpolicella (VR) - Amarone della Valpolicella “Punta di Villa”
Corvina, Corvinone, Rondinella
Friuli Venezia Giulia
Bressan - Farra d’Isonzo (GO) - Schioppettino
Schioppettino
Viarte - Prepotto UD - Schioppettino Oparis
Schioppettino
Viarte - Prepotto UD - Refosco Riserva
Refosco
Piemonte
Casina Bric 460 - Serralunga d’Alba (CN) - Mesdì Rosso
Nebbiolo
Principiano - Monforte d’Alba (CN) - Barolo di Serralunga
Nebbiolo
Cavallotto - Falletto (CN) - Barolo Bricco Boschis
Nebbiolo
Ada Nada - Treiso (Cn) - Barbaresco Valeirano
Nebbiolo
La Spinetta - Castagnole delle Lanze (AT) - Barbaresco Bordini
Nebbiolo
Marco Porello - Canale (CN) - Barbera d’Alba Mommiano
Barbera
La Spinetta - Castagnole delle Lanze (AT) - Barbera d’Asti Ca di Pian
Barbera
Lombardia
Frecciarossa - Casteggio (PV) - Carillo
Pinot Nero
Toscana
I Cavallini - Manciano (GR) - Ciliegiolo
Ciliegiolo
Società Agricola Le Masse - Berberino Tavarnelle (FI) - Chianti Classico
Sangiovese
La Palazzetta - Montalcino (SI) - Brunello di Montalcino
Sangiovese
Abruzzo
Fontefico – Vasto (CH) – Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa”
Montepulciano d’Abruzzo
Sicilia
Marabino - Noto (SR) - Rosso di Contrada
Nero d’Avola
Pietradolce - Solicchiata (CT) - Etna Rosso
Nerello Mascalese
Sardegna
Dettori - Sennori (SS) - Renosu Rosso
Cannonau, Monica, Pascale
Rossi europei
Austria
Gruber Röschitz - Pinot Noir, Galgemberg BIO
Pinot Noir
Slovenia
Marjan Simcic - Cabernet - Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Francia - Vallée Du Rhone
Ferraton Père & Fils - La Tournée rouge
Syrah, Granache
Château de Campuget - Petit Rouge
Syrah, Grenache
Francia - Languedoc-Roussilion
Anne Gros & Jean-Paul Tollot - La 50/50
Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah
Francia - Alsazia
Vignoble Du Rêveur - Rien Ne Bouges
Gewurztraminer, Pinot noir, Muscat, Pinot blanc, Pinot gris
Francia - Loira
Domaine de la Seigneurie - Vielles Vignes a Pierrot
Cabernet Franc
Francia - Bordeaux
Chateau Deville - Cotes de Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Chateau Peybonhomme - Les Cousines Merlot
Merlot
Francia - Bourgogne
David Duband - Bourgogne Pinot Noir
Pinot noir
Domaine Frederic Cossard - Plussard (Vin De France)
Pinot noir