Il silenzio, l’aria pulita, le erbe profumate, l’acqua cristallina: tutto questo entra in un impasto leggero e croccante, curato con passione e pazienza, farcito con ingredienti freschi e selezionati.
Così nasce la pizza di montagna.
La montagna
Da questi boschi nasce una nuova idea di pizza, sottile come l’aria di montagna. Denis Lovatel prende ispirazione proprio dal luogo dove è cresciuto.
La pizza croccante
Una lunga ricerca attraverso il gusto, ci ha portati a creare una pizza unica, che –già nel locale di famiglia Da Ezio- è stata premiata con diversi riconoscimenti internazionali.
Le materie prime
Questi sapori genuini, celano un’accurata ricerca.
L’acqua di montagna, le farine selezionate, i formaggi da filiera controllata, i profumi e i prodotti di stagione.